گرم‌کن‌های غذای صنعتی استاندارد دارای ویژگی‌های متعددی هستند که آنها را مناسب برای استفاده در رستوران‌ها، کافه‌ها، و سایر مکان‌های خدمات غذایی می‌کند.

بسیاری از آشپز های رستوران ها در طبخ غذاهای خود از گریل استفاده می کنند.به دلیل اهمیت بالای دستگاه گریل، تصمیم گرفتیم در این مطلب با نحوه کارکرد و انواع آن بیشتر آشنا شویم.

یکی از مواردی که در طعم و کیفیت نهایی پیتزا بسیار تاثیرگذار است، نحوه پخت در فر پیتزا است. کار با فر پیتزا ریلی، صندوقی و… نیازمند داشتن اطلاعاتی در خصوص درجه حرارت، نحوه پخت و…است.