بسیاری از آشپز های رستوران ها در طبخ غذاهای خود از گریل استفاده می کنند.به دلیل اهمیت بالای دستگاه گریل، تصمیم گرفتیم در این مطلب با نحوه کارکرد و انواع آن بیشتر آشنا شویم.

یکی از مواردی که در طعم و کیفیت نهایی پیتزا بسیار تاثیرگذار است، نحوه پخت در فر پیتزا است. کار با فر پیتزا ریلی، صندوقی و… نیازمند داشتن اطلاعاتی در خصوص درجه حرارت، نحوه پخت و…است.